いよいよ春本番で花の本格的シーズンの到来ですね。
皆さんは、数多い花の中には食べられる花もあることをご存知ですか？それこそ野菜や果物と同じように食すことができる花。その名もエディブルフラワーと言います。

一般的な観賞用の花は化学農薬を使用していることも多いですが、エディブルフラワーは食すことを目的に栽培されているので化学農薬は使用していないところがほとんどです。

【エディブル＝Edible(食べられる)、フラワー＝Flower(花)】

日本ではまだ馴染みの少ないエディブルフラワーですが、オランダを中心にヨーロッパでは日常的に食べられています。また、ハーブなどもエディブルフラワーに含まれます。
日本で知らないうちに日常的に食べれているエディブルフラワーといえば、菜の花やしその花、食用菊などが挙げられます。

エディブルフラワーは野菜と同じように様々な栄養素が含まれています。見た目が華やかで、さらに栄養素たっぷりと聞けば食べてみたくなりますよね。
日本では流通の少ないエディブルフラワーですが、最近スイーツに使用されることで注目されつつあります！

今回ご紹介するのは、東京駅にオープンし大盛況中の『花のババロア havaro』です。
エディブルフラワーをたっぷり使用したババロアは、見てたのしく食べて美味しい、まさに幸せを届けてくれるスイーツです。
東京駅にお立ち寄りの際は、ぜひ花のババロアhavaroに立ち寄ってみてください♪

お花はいろいろな可能性がありますね。
飾ってもよし、さらには食べてもよし。今年も花に関する新製品や商品がたくさん生まれ、フラワー業界がより一層盛り上がりそうです！

情報元：花のババロア（ＰＲ）